COMIDA TIPICA: SAJTA DE CUY
El conejillo de indias es un animal que viene a pesar medio kilo. Sirve para dos personas. Se mata el cuy, se pela en agua hirviendo, se lava en agua fría, se abre y se le vacía. A continuación se
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LA CHICHA DE QUIÑAPO
Preparada con maíz fermentado para esto el maíz deberá ser enterrado en un costal en humedad de modo que el maíz germine como unos cachitos, estos cachitos serán cortados para tostarlos y molerlos obteniendo un molido de color dorado. Preparada
Continue Reading →CHARQUICAN
Charqui de cordero, res o alpaca, que sancochado y deshilachado, se sirve junto a papas pequeñas, chuño, ají y cebolla. Se prepara con charqui, papas sancochadas, chuño remojado para esto el chuño deberá ser remojado un día antes. se pelan
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HUMITA TARATEÑA
Pastel de Choclo: Preparada con maíz fresco (choclo) molido a maquina o a batan, con agua de anís, canela, pasas, leche y manteca. para esto se utilizan moldes. Humita Dulce: Preparada con maíz fresco (choclo) molido a maquina o a
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BAILE TIPICO DE TACNA:CAPORALES
A pesar de su mayor numero, tienen participación especifica en los pasacalles, durante el carnaval, los jóvenes han logrado extenderla. Vean la dicha danza: https://www.youtube.com/watch?v=MeOs7VWaCsk MORENADAS A pesar de su mayor numero, tienen participación especifica en los pasacalles, durante el carnaval
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BAILE TIPICO DE TACNA: COMPARSA
Las comparsas son un baile típico y tradicional de Tarata llegando a expandirse a las provincias de Candarave y Tacna, se caracteriza por el constante zapateo, a pesar que las mujeres llevan zapatos-taco, y la marca rápido de paso y
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TACNA: LA DANZA TARKADA
La danza se remonta a la Colonia y son los mestizos que plasman en ella, elvuelo elegante del cóndor. Este baile típico consta de un grupo de danzarines o pandilla, los cuales ealizan movimientos y desplazamientos coreográfico sentonando coplas de carnaval y
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